Redacción (RT.com).- A pesar de las constantes advertencias sobre el daño que provocan los dulces y las bebidas azucaradas a la salud bucodental, muchos, incluidos los británicos, consumen a diario pan blanco, un producto ultraprocesado que también supone un riesgo significativo.
Según recoge Somerset Live, el Dr. Tony Taunk, de Implant Perfection, declaró: «Lo que comemos y bebemos influye enormemente en nuestra salud bucal […]. Cuando mordemos un alimento, las bacterias y la saliva en la boca se apresuran a descomponer los carbohidratos y los azúcares», un proceso metabólico que genera ácidos capaces de erosionar el esmalte dental.
Elevado consumo de un alimento perjudicial
Datos de UK Flour Millers, la asociación comercial que representa a la industria de la molienda de harina en el Reino Unido, revelan que el pan es un producto de consumo masivo en el Reino Unido, presente en el 99,8 % de los hogares, siendo el blanco (rico en carbohidratos refinados) el preferido por el 65 % de la población.
A pesar su popularidad, los investigadores de ZOE prevén que para el 55 % de las personas lo mejor es comer pan blanco solo de vez en cuando y en pequeñas cantidades, mientras que el resto tendría que consumirlo entre dos y tres veces por semana. Esto se debe a que el pan blanco provoca picos de glucosa que dañan la salud y aumentan el hambre al poco tiempo de haberlo ingerido.
Para sustituir el producto, destacan opciones nutritivas, como la variante integral, de masa madre o de centeno, así como productos de avena y galletitas integrales. Otras alternativas funcionales incluyen tortillas de maíz o de trigo integral, opciones bajas en carbohidratos.
Sin embargo, en caso de consumo, el doctor recomienda un enjuague bucal con agua para eliminar restos, pues pueden permanecer «en los espacios entre los dientes y constituir una rica fuente de alimento para las bacterias». Asimismo, recalca la necesidad de la higiene dental, sugiriendo esperar aproximadamente 60 minutos para que la saliva actúe neutralizando los ácidos.
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